2026年1月15日

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カップ焼きそばとは

カップ焼きそばは、日本で人気の即席麺の一種で、お湯を注いで調理し、ソースや調味料で味付けして食べる食品です。ラーメン型のカップ麺と異なり、スープはほとんどなく、湯切りをしてから食べるのが特徴です。

基本構造

• 麺： 油揚げ麺が主流で、ノンフライ麺タイプも登場しています。
• ソース・調味料： ウスターソース系の甘辛い味がベース。液体ソースや粉末ソース、マヨネーズ、スパイスなどが付属します。
• 具材： キャベツ、にんじん、肉そぼろ、かつお節など。変わり種や激辛商品もあります。

代表的な商品例

• 日清食品「U.F.O.」 – 濃厚ソースと太麺が特徴。
• 東洋水産「焼そばバゴォーン」 – 東北・信越限定、わかめスープ付き。
• 明星「一平ちゃん夜店の焼そば」 – マヨビームとからしマヨネーズで有名。
• ペヤング ソースやきそば – ロングセラーで変わり種も多数。

調理の流れ

1. フタを開け、ソースやかやくを取り出す
2. かやくを麺の上にあける
3. 熱湯を注ぎ、規定時間（約3〜5分）待つ
4. 湯切り口からお湯を捨てる
5. ソースやふりかけを混ぜる
6. 完成

利点

• 短時間で作れる（3〜5分）
• 保存性が高く、常備食・非常食にも便利
• 味のバリエーションが豊富

注意点

• カロリー・塩分が比較的高め（1食500〜700kcal程度）
• 油揚げ麺は脂質も多い
• 湯切りが必要なため、非常時は調理しにくい場合も